土日ちょいとお仕事だったので月火とお休みだぜ。
なんだけど、風が強すぎてあんまり遠くまででかけたくない。
つーわけで暇を持て余したので、ドーナツ作りに初挑戦。
ホットケーキミックスとか使わないで、本格的かつスタンダードな揚げドーナツ。

材料と手順は『甘々と稲妻』の2巻に書いてあるからみんな読もう。
今回は薄力粉を全量米粉に置き換えて作ったよん。

言うても、ほとんどは家にある材料で作れるのが楽で良いわね。
ドライイーストと強力粉だけ買い足して、あとは米粉（薄力粉）、バター、牛乳、卵、塩、グラニュー糖（砂糖でも可）、揚げ油くらい？

工程もほとんど混ぜたりこねたり、寝かせたりくらい。
他の焼き菓子系と比べてかなり大雑把でも行ける。
油使うところ以外子供だけでも全然行けるわこれ。

今回はこねてもこねても思ったように粘りが出なくて、米粉の欠点かしらね。
まぁ、そのへんはグルテン様々だわ。
というわけで、米粉使用の場合出来上がりの形は結構手作り感満載になる気がする。

でも、発酵とかは全然問題なく進むんで見た目以外は全然問題なっしん。
むしろ、揚げたてのフワサク感は市販のドーナツなんて目じゃないくらいの出来栄えだわさ。

初見でこんだけうまくできれば上出来でわー？
もう他所でドーナツとか買わなくてもいいまである。